1、熟羊血切成小块，放入沸水焯2分钟，捞出沥水。
2、豆腐切成小块，放入沸水焯1分钟沥水备用。
3、锅内倒入少许油，放入火锅底料和葱花炝锅，放入羊血和豆腐块翻炒后加入适量水大火烧开。
4、锅内倒入生抽、味精调味，大火收汁后出锅盛盘。
