1、香菇去蒂后清洗干净，沥水备用。
2、三黄鸡剁成小块，清洗后放入冷水中焯血水。
3、锅内放入少许油，放入葱花姜片煸香，放入三黄鸡翻炒后加入适量水大火烧开，放入香菇炖30分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅。
