香到炸裂的蔓越莓核桃

2026-04-14 14:43:02

1、马兰头洗净后,放入一壶开水中,烫一会,放入过冷水中取出

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2、尽可能多地挤水

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3、切碎的马兰头、核桃和蔓越莓

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4、将除黄油外的所有原料混合均匀

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5、加入软化的黄油,继续搅拌至膨胀阶段

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6、面团可以搓出来(软的欧洲没有烤面包的要求高)

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7、加入马兰,核桃,小红莓

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8、揉搓后,进行基本发酵,并用湿布覆盖

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9、一小时后轻拍大泡泡,三倍后放松15分钟(筋疲力尽时也可以一分为二,再做两个)

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10、把它做成一个长方形,把上面的两个角向内折,再把下面的两个角向内折,压成橄榄形

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11、烤箱发酵功能,放一杯热水,第二台发动机

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12、发酵后,在表面喷水,撒上黑白芝麻约一小时(也可以喷水筛面,我库存黑白芝麻太多,主要消耗?)

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13、放入220度预热烤箱,中间层烤25分钟,表面上色,然后盖上锡纸(分成两份烤20分钟左右)

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14、移到烤架上冷却

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15、我喜欢这种有很多配料的面包。我自己做面包??

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16、将马兰头和油炸松仁拌匀,加入盐、少许酱油(或生酱油),再加入麻油调味

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