浓香鲔鱼(金枪鱼)面包

2026-04-16 23:36:12

1、除黄油外的所有面团原料放在一起,揉至光滑状后,加入黄油揉至拉拉出稍透明薄膜面团。放入容器内盖上保鲜膜进行基础发酵

浓香鲔鱼(金枪鱼)面包

2、两倍大后发酵结束。发酵的时候可以制作内馅。沙拉油加热后加入洋葱末炒软炒香,熄火后加入油渍鲔鱼、黑胡椒粉及盐拌炒均匀,放凉后加入马苏拉里芝士丝拌匀备用

浓香鲔鱼(金枪鱼)面包

3、取出面团分割成五等分,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。

浓香鲔鱼(金枪鱼)面包

4、面团擀成长约18厘米、宽约10厘米的长方形

浓香鲔鱼(金枪鱼)面包

5、翻面后铺上适量的内馅

浓香鲔鱼(金枪鱼)面包

6、两边面团对折粘紧。刷上均匀蛋液,再沾裹白芝麻(家里白芝麻用完了,所以我省略了),放入纸模内进行最后发酵。发酵结束后放入预热的烤箱烘烤

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