卤牛腱子的做法

11 待锅内汽排净后，将牛腱肉捞出，小料可以丢弃，用汤汁浸泡一天后食用味道最佳 12 将腱子肉切片，蘸点自己喜欢的蘸料，美味完成喽 13 成品

卤牛肉的家常做法

老抽 一勺 料酒 一勺 步骤/方法 1 牛腱子肉切大块备用。2 冷水入锅，加几片香叶，一勺料酒，待水煮开就关火，目的煮去牛肉中的血水。3 不建议直接卤，这样煮过一道水后牛肉的香味也激发出来了。4 将牛肉捞出，控水 5 另起一锅干净的水，加入香料，今天没有草果，加点草果香味会更好。6 将料水煮开，加...

酱牛肉怎么做

酱牛肉怎么做,立秋贴秋膘,就吃酱牛肉。在猪牛羊肉中,牛肉的蛋白质含量最高,脂肪含量最少,铁、钾、钙等含量也最高,此外还含有维生素A、B族、K、镁等多种维生素和矿物质。我家就特喜欢吃牛肉,尤喜酱卤牛腱子,在制作上省事又省心,把材料往锅里一放,小火咕嘟着,就

酱牛肉的家常做法

牛腱子 800克 洋葱 4分之一 生抽 1勺 泡椒 4个 花椒 1小把 蚝油 1勺 盐 5克 干辣椒 2个 黄豆酱 2勺 冰糖 15克 八角 1克 桂皮 1克 香叶 5克 生姜 1块 蒜 2个 老抽 4勺 料酒 10克 步骤/方法 1 牛肉洗净、调好酱料。2 我家的是阿迪锅、做的时候睡着了、压了两个小时，起来一看还有汤、肉嫩...

卤牛肉的家常做法

牛腱子 2500克 菜男卤肉香料包 1包 九制陈皮 适量 九制话梅 5个 山楂片 1包 李锦记生抽 100克 老抽 适量 冰糖 适量 盐 适量 白酒 100ml 姜 适量 葱 适量 水 适量 步骤/方法 1 多泡些时间，中途换一次水，把血水泡出，去腥！2 料酒，生姜，葱，冷水放入，大火20分钟，水能没过肉为宜。出血沫子，关...

卤牛腱子肉酱牛肉

牛腱子肉 500g 盐 30g 代糖零卡糖 也可以冰糖 3g大概 姜 三片 葱 1段 蒜瓣 3个 八角 3个 桂皮 1块 香叶 3片 干辣椒 1个 五香粉 1丢丢 酱油生抽 33g 老抽 15g 料酒 适量 盐 6克左右 步骤 1 一斤牛肉切3小块泡水最少3小时，勤换水。凉水下锅加个姜片料酒。煮出血沫。捞出。高压锅里放入:葱...

卤牛肉的家常做法

八角 2个 桂皮 2片 花椒 3克 麻椒 2克 陈皮 1块 香叶 2片 老抽 20克 盐 6克 草果 2个 步骤/方法 1 牛腱子肉切开两段冷水下锅 2 煮沸后翻下肉块再煮3分钟，捞出冲干净血沫子备用 3 香料统统放入纱布内 4 包好打结 5 牛肉放进高压锅内，放入香料和适量清水和姜片 6 倒入老抽，盖好高压锅盖，高压...

凉拌牛肉的做法

煮一锅牛腱子肉，凉拌着吃，既有牛肉本身的清香味，又有料汁的鲜味，个人感觉比酱牛肉好吃。煮牛肉的汤留着炖菜或者做烩面，也不会浪费掉。食材 牛腱子 3～4斤 大蒜 2颗 炖肉料 1包 大葱 2寸段 生姜 2块 香油 0.5汤匙 醋 1汤匙 生抽 2汤匙 红油 1汤匙 糖 1茶勺 小葱 1棵 花椒油 1/4汤匙 食盐 0.5茶勺 步骤/方法 1 大的

口水干切牛肉

中粮我买网购买的乌拉圭牛腱子真的很不错。经过一个半小时的细火慢炖，肉质软而不烂，味道香浓，加上自制的油辣子，现炸的花生米，蒜蓉和其他调味料，味道比市售的要好吃太多。食材 牛腱子 1000克 大葱 一根 生姜 一块 八角 2个 桂皮 1块 香叶 5片 草果 1个 花椒 1小撮 花生油 一小把 香醋 1小勺 香...

酱牛肉的家常做法

沥干。5 锅内放入处理好的牛腱子和水。依次加入调料。豆瓣酱是必不可少的哈。老抽只是用来增色的，可加可不加。6 电压力锅开启“牛羊肉”程序。7 冷却后捞出，切块装盘。卤好的牛肉，如在汤汁中浸泡数小时，可以更入味。自家做的酱牛肉，味美肉鲜。下酒佐饭，好吃不止一点点哟。

酱牛肉的家常做法

酱牛肉的家常做法 简介 家人喜欢吃外面的酱牛肉，为了健康，想自己做，做了几次，越做越好吃 食材 牛腱子 500克 生抽 适量 香叶 2片 花椒 若干粒 大蒜头 2瓣 花椒 几粒 豆瓣酱或者叉烧酱 适量 步骤/方法 1 将冰箱冷藏柜里的牛肉拿出来放置一会，冰块融化后将牛肉洗净，稍稍晾干，切几个大块，放在大碗里，...

如何炖牛腱子肉既好吃又烂糊

“清炖牛腱肉，牛肉的软糯加上牛筋的Q弹，非常好吃。清淡营养，炖好以后可随意搭配，做烩菜，撇去浮油做清汤牛肉面等，都是不错的选择。吃时加入盐、香菜、胡椒粉、辣椒油等调料既可。非常好吃鲜香，真正的原汁原味。”食材 牛腱肉 1200克 白萝卜 100克 花椒 25颗 小茴香 5个 姜 5片 干姜 3片...

酱牛肉的家常做法

3 浸泡后的牛腱子冷水入锅，加姜片、料酒大火烧开转小火煮10分钟，然后捞出用温水冲洗掉浮沫，入冷水浸泡10分钟让牛腱子肉质更紧实。4 另起汤锅，将冷却后的牛腱子冷水入锅，煮开后撇去浮沫。5 调入大葱段、姜片、包好的调料包、生抽、老抽和豆瓣酱，大火煮开。6 汤汁煮开后盖上锅盖转小火煮90分钟。7 ...

水煮牛腱子肉水饺

宝爸想吃水饺了，家里没有别的肉了，就直接把牛腱子肉煮了做馅了。之前做纯牛肉馅的水饺太干太柴了，不好吃就没敢再做过了，这次另辟新径竟然很好吃。这个的水饺馅软软的，有一点点汤汁，好吃，宝爸说有点像卖的水饺馅，哈哈评价不错，最后有说放的芝麻油有点多了，所以就包着生菜吃起来了，哈哈...

酱牛肉的家常做法

老公怕热，爱吃肉，想着酱牛肉既不热，还好吃，就准备了 食材 牛腱子 400克 生抽 10克 八角 1个 桂皮 1段 香叶 1片 生姜 1块 老抽 5克 料酒 10克 花椒 1小把 步骤/方法 1 牛肉洗净切大块；沸水后用凉水冲净；2 将肉洗净后放入凉水锅中，用大火煮去血水，捞出，沥干水；3 将肉放入锅中，加热水至...

牛键子肉的做法

牛键子肉的做法 简介 以前经常会买卤水料包回来煮牛健，可是觉得料包的味都不太理想，其实不用买料包，自己配的料煮出来更好吃。食材 牛腱 2条 香叶 3片 玉桂粉 1茶匙 茴香 少许 玫瑰露 50ML 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 花雕酒 50ML 水 1000ML 片糖 30G 姜 3片 蒜头 6瓣 红葱头 2个 盐 1汤匙 鸡粉 1...

卤牛肉的家常做法

卤牛肉的家常做法 简介 牛肉凉水入锅，烧开后除去血沫捞起砂锅入水，放入牛肉、所有调料，再加入生抽、料酒、葱、姜，大为烧开转小火煮150分钟，关火煎20分钟加入盐，焖一宿捞出卤好的牛肉将牛肉切片装盘将生抽、醋、蒜末、香油、红油、搅拌均匀，调成汁儿将汁儿淋在牛肉上即可 食材 牛腱子 适量 步骤/方法 1 牛肉凉水入锅，烧开后

怎么卤牛腱子肉好吃

怎么卤牛腱子肉好吃 简介 卤水没过牛腱子，水开后，转小火卤制，普通锅子需要约1个半小时左右，用筷子插入如果有点阻碍但是可以插入，就差不多了，锅子不同，时间也不一样，自己把握下，要注意的是，不要卤太烂，会不容易切薄片的卤好之后，放卤水里面泡制，最好过夜，或者3个小时以上，如果时间不允许，也...

酱牛肉的家常美食做法,酥嫩爽口,不硬不柴

制作酱牛肉最好选择牛腰窝或牛前腱，不要焯肉，以免肉质变紧，不易入味。食材 牛腱子肉 100克 干黄酱 10克 盐 4克 丁香 5克 豆蔻 5克 砂仁 6克 肉桂 2克 白芷 3克 大料 3粒 花椒 3克 黄酒 15ml 老抽 10克 香叶 6片 生姜 5克 大葱 5克 芹菜 10克 胡萝卜 20克 方法/步骤 1 将买回的整个新鲜...

家庭自制土豆炖牛腱子

土豆炖牛肉这道菜要想做的好吃，材料的选择很重要，通常我家做这道菜的时候，牛肉会喜欢买牛腱子，肉中含筋，吃起来口感会比较好，而配料除了基本的香料外，我还喜欢加豆豉红油辣椒酱和小米辣，辣辣的口感更适合这道菜。食材 牛腱子 550克 土豆 1个 香葱 1根 生姜 5片 大葱 4小段 小米辣 适量 香叶 2片 ...

香辣牛肉面的做法

这次是用在中粮我买网上买的恒都有机牛腱子，颜色鲜艳，炖好后又是香嫩肉味，快递师傅送来时还是棒棒硬的，用冷水化开后就做出来了，头一天的晚上做出来，焖一夜，第二天牛肉正好入味，香嫩五香牛肉做好了，牛肉汤就赶紧做了一碗香死人的牛肉面，用四个字形容就是：鲜、嫩、滑、香，是不是流口水啦~食材 ...

高压锅酱牛腱子的做法

高压锅酱牛腱子的做法 简介 牛肉，是我们非常喜欢、常见的食物，它营养太丰富了，做法也很多：牛排、牛柳、牛肉汤、牛杂、牛肉丝...牛肉好吃，但做起来有点技巧。如何将牛肉烧得嫩又好吃？我喜欢用高压锅焖，因为用时短、牛肉容易烂，今天分享一下高压锅酱牛腱子的做法：食材 牛腱子 400克 胡萝卡 500克 花椒 ...

牛腱子肉的做法

牛腱子肉的做法 简介 牛腱子肉是传统的日常食材，怎么才能使自己做的牛腱子肉既好吃又营养呢？下面就由子衿来给大家推荐一下吧。工具/原料 常见的牛腱子肉 各种的烹饪食材 方法/步骤 1 胡萝卜炖牛键子配料：胡萝卜200克、牛腱200克、红枣8颗、姜2片、水1500毫升，酒少许、盐适量。做法: 1.将牛腱洗净，切成...

酱香卤牛肉的做法

不散，不柴好吃牛肉，每次4，5百元的牛肉吃了都会嫌少 食材 生抽 500ml 生姜 5克 大蒜 N瓣 黄豆酱 30克 甜面酱 50克 冰糖 15克 八角 3个 香叶 3片 桂皮 1块 香砂 5克 良姜 2块 栀子 2个 干青桔 2半 黑胡椒粒 5克 干辣椒 5克 白蔻 2粒 草蔻 1粒 甘草 5克 牛腱子 4斤以上 白芷 4片 方法/...

卤牛腱子肉的家常做法,怎么做好吃

卤牛腱子肉的家常做法,怎么做好吃,牛肉的营养丰富,我们自己买来新鲜的牛腱子肉,自己卤,做出来的味道比买来的都要好吃,也不用受莫名添加剂或是色素的干扰。吃起来只有牛肉原来的香味,原汁原味,真是材料好,原生态,稍微一加工都很好吃,这真是千古不变的真理呀!