洞鸡是将大块豆皮裹上鸡枞、香菇、木耳、核桃等，吃的时候切块拌入芝麻油，花椒油，酱油，辣椒油，香菜，白芝麻。
其次年年有余，是茄子一切两半，裹上面糊，然后放入锅中炸，然后起锅怕，加入油，新鲜辣椒酱，将茄子放入，翻炒，即可出锅。
然后是吉祥素三宝，苦瓜切成片状，放入蜜枣片，点缀上枸杞，叫做苦尽甘来。