1、冷水锅放入鸡爪，姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。
2、配料：带皮大蒜、姜块、辣椒
3、锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香
4、下蚝油、生抽、红烧汁炒出酱香味，下料酒去腥入味
5、加入适量清水下一块冰糖。大火煮沸转小火焖煮约35-40分钟。
6、慢慢收汁后加入米醋提味。
7、边看电视边吃爪爪一盆立马消灭殆尽！
