1、猪脑清洗干浄放清水里加入料酒浸泡半小时左右。
2、把所有调料混合好，淋在猪脑上，然后淋上一点花生油，几滴芝麻油，摆上姜丝。
3、锅里水烧开后，放猪脑蒸二十分钟左右，撒上葱花 盖盖子焖一分钟。趁热吃。
4、撒上葱花 焖一分钟 趁热吃
