1、将牛蛙剁小块，洋葱切片，葱姜切碎，锅中加油烧热，倒入洋葱片炒变色后盛起。
2、锅中重新倒油烧热，放入干辣椒和葱姜爆香，放入牛蛙，大火炒至变色。
3、倒入料酒，炒匀后放入盐，生抽炒匀，重新倒入洋葱片爆炒，最后加入白糖调味即可。
4、总结如下。
