1、烧水，排骨冷水下锅汆烫
2、蒜瓣儿切碎爆香待用
3、蒜瓣儿爆香倒入胡椒粉，然后加入排骨煎制金黄色，倒入料酒生抽醋和老抽上色
4、加入辣白菜翻炒
5、添水没过排骨，小火慢炖30分钟，最后收汁大火爆炒30秒即可出锅
