怎么做番茄金针菇豆腐汤

1、番茄先在顶部切十字，用开水烫至皮开，撕去皮切成小块，嫩豆腐切小块，金针菇去根部洗净备用，蒜切末，葱切葱花

2、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香

3、放入番茄翻炒至出汁

4、加入适量水

5、大火烧开，放入嫩豆腐

6、再次烧开，放入金针菇

7、再次烧开时画圈方式淋入水淀粉

8、加入盐调味

9、再撒上葱花即可出锅