1、猪扇骨洗净砍块，猪皮子除毛焯水洗净切小块放入压力锅中加生姜和花生米炖压十五分钟后熄火待用。
2、将炖压好的猪扇骨猪皮子花生米烫倒入铁锅中，加盐橙子皮煮沸几分钟。
3、待橙子皮煮熟烂时切入香葱翻拌几遍，撒入鸡精拌匀过一阵子就OK了。
