1、准备排骨、切姜蒜，砍断，凉水下锅，加蒜、姜、八角、料酒下锅煮20分钟
2、捞出冲凉换另一锅干净水，放排骨、八角、姜、蒜
3、放高压锅焖再焖20分钟捞出
4、锅内放入适量油七分热，下排骨炸至酥脆，依次炸好
5、切青红椒圈、蒜，锅内热油爆香
6、放入炸好的排骨，加入椒盐、干辣椒翻炒出锅
