1、土豆切片，清水洗去淀粉。
2、番茄切块，生姜和葱切断备用
3、热锅倒入清油少许，加葱姜小火炒香
4、番茄倒入锅中，放入白糖、食盐，中小火炒软炒香。
5、放入土豆、清水，大火煮开。
6、转小火煮15分钟，土豆软烂即可。
