如何制作正宗东北烤冷面？

1、香菜，洋葱切丁，香肠切块，碗中加入蒜蓉辣酱，甜面酱和黄豆酱，加入适量生抽和清水搅拌均匀。

2、锅中热少许油煎火腿肠，煎至两面金黄，放入冷面打一颗鸡蛋，在上面鸡蛋成型后，翻面刷上酱料，孜然粉，辣椒粉，洋葱香菜碎。

3、下入火腿肠，将冷面两边向中间卷起，喷上糖醋水，切断，撒上白芝麻和葱花。