凉拌彩椒土豆丝

1、土豆 1个、红椒 半个、黄椒 半个、蒜 5g白芝麻 3g、糖 4g、香油 5g、醋 10g、盐 2g、姜 3g

2、土豆洗净，去皮

3、土豆切丝备用

4、土豆丝过水，洗去多余淀粉

5、红、黄青椒切丝备用

6、过水打湿

7、姜切丝备用

8、将三丝过沸水

9、汆熟后果凉水

10、倒入蒜 5g、白芝麻 3g、糖 4g、香油 5g、醋 10g、盐 2g

11、均匀搅拌

12、最后用姜丝点缀即可