舌尖上的美食—砂锅酿香菇

1、香菇泡发洗净，葱切段，姜切片备用

2、肥瘦肉切片，剁成茸

3、大虾去壳，取肉剁茸，放入蛋清、料酒。胡椒粉搅拌均匀

4、香菇控去多余水分，去蒂，放入肉馅，均匀放置备用

5、锅内倒入橄榄油，爆香葱姜

6、放入处理好的香菇在锅中，倒入高汤煮沸，小火收汁

7、待汤汁沸腾后，加入橄榄油，食盐调味出锅即可。