入口即化的魔芋烧鸭腿

1、鸭腿洗净，切成小块。

2、在冷水锅中，放入少量的料酒煮沸，然后将其除去并洗去杂质。

3、热锅倒入菜籽油，葱蒜香叶八角爆香加入红辣椒翻炒，炒出香味后将鸭腿肉放入，加适量老抽上色，翻炒均匀。

4、加上所有配料都不能用的热水，煮沸后用中、小火煮沸，约30分钟。

5、把切好的魔芋片放进鸭腿里煮好。这时，可以做调味。加点盐、扇贝或鸡精调味。

6、出锅前撒入少量青蒜提香。