泡椒魔芋烧鸭边腿---便秘小菜谱

1、购买的魔芋。

2、切成均匀的条状。

3、锅里烧开水，放入适量白醋，将魔芋块放入，大火煮魔芋，使魔芋紧实，去除碱味。

4、捞出备用。

5、鸭边腿。

6、用刀剁碎。

7、白水煮鸭肉。

8、鸭肉捞出，倒掉血水，备用。

9、捞泡姜切成片，泡椒切成段。

10、炒锅加菜籽油，烧热。

11、倒入泡椒泡姜，炒香。

12、加入花椒和八角，也是炒香。

13、将紧过水的鸭肉倒入，翻炒均匀。

14、加适量水，大火烧。

15、烧至鸭肉熟透后，加入紧过水的魔芋块。

16、搅拌均匀，继续烧煮。

17、大约再烧20分钟后，加适量的盐、白糖调味。

18、起锅，好吃的泡椒魔芋烧鸭边腿就做好了。