焦糖流心冰皮月饼的做法

1、准备好所用食材。

2、先将牛奶放入微波炉中，加热1分钟。取出将雪媚娘粉倒入搅匀。继续加热2分钟，中间翻面。

3、趁热将黄油放入，晾至不烫手后，揉捏至冰皮光滑，黄油完全吸收。

4、把冰皮分成两半，一半加入斑斓粉揉匀。

5、红薯提前蒸好，去皮压成泥状。

6、白色和绿色的冰皮一共分成25克，红薯馅也分成25克。

7、把红薯馅揉成团状，中间压出一个洞，舀一小勺焦糖海盐酱，轻轻包住。

8、把冰皮放入保鲜袋中擀成片状，可防粘。

9、包上红薯流心馅，捏紧封口。

10、月饼模具中撒上熟糯米粉防粘，把月饼胚塞进去。

11、压紧底部，稍微用点力压下去，最后脱模。

12、成品。

13、切开。