1、猪蹄焯水，倒入料酒 姜片。。
2、捞出，锅底烧油 倒入冰糖 炒糖色。
3、倒入猪蹄 均匀上色，倒入猪蹄 均匀上色。
4、倒入姜 蒜 八角 花椒 桂皮 辣椒 料酒 生抽 老抽。
5、倒入清水 没过猪蹄，小火焖1小时。
6、倒入食盐 鸡粉，大火收汁 完成。
