1、笋用流动水多冲洗几遍，再浸泡一会儿，挑出有些比较老的不要。
2、锅内放油，姜蒜葱炒香，加入五花肉炒出油。
3、加入笋丝炒变色。
4、加入红萝卜丝，黄豆酱，生抽，料酒，盐调味。
5、加入青椒丝炒匀。
