1、先将莴笋改刀切丝，接着再清洗一遍，沥干水分。
2、把莴笋丝放入碗中，再加入一勺食用盐，腌制大约5分钟左右，备用。
3、腌好后，再加入适量凉白开，然后用手轻捏一下，挤出多余的水分，备用。
4、最后加入各种调味料，用筷子搅拌均匀后，就可以装盘上桌了
