1、彩椒切丝。
2、牛肉切丝，用料酒生抽和生粉腌制。
3、锅中入油，放牛肉丝煸炒。
4、加入姜蒜爆香。
5、再加一勺郫县豆瓣，必须是四川的豆瓣才好吃，北方的豆瓣酱太难吃了。
6、翻炒均匀以后放彩椒，加适量的盐。
