1、豆腐切块
2、蛋黄弄碎备用
3、虾仁去线放盐腌制
4、热锅入油，放入蛋黄翻炒，在放入开水一碗熬半分钟
5、放入豆腐煮几秒钟，放入虾仁煮开
6、加入少许盐，胡椒粉在煮半分钟，放入淀粉水勾芡
7、煮开后撒入葱花点缀，出锅盛盘！
