1、虾仁去虾线
2、加少许料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟
3、菠菜摘洗干净，取菠菜茎
4、菠菜茎入煮锅焯水后捞出沥干水
5、菠菜茎切成段
6、起油锅，葱姜入锅煸香后虾仁入锅炒
7、加料酒炒
8、加白糖炒
9、菠菜入锅炒
10、加盐炒关火，炒均匀即可盛出享用
