美味可口的香肠

1、将所有料全部放进肉里面，戴上一次性手套，上下翻，让所有肉充分浸染上香料，腌渍一个小时左右。肉腌渍的时间不需要过长，灌好的香肠在风干这段时间，肉也在不断的吸收味道。

2、将肠衣的一头打结，另一头全部怼到灌肠机的出肉管上，一边往机器里加肉，一边摇把将肉灌进肠衣里。此时的难点在于，控制好香肠的围度。使之粗细均匀。我的经验是，灌肉的时候尽量将肉捋到最末端，让其最粗细均匀。

3、那是香肠。

4、这一步开始系棉线啦。

5、开始晾晒。

6、只是出去走走，光线好的时候，就很亮。让我们再享受一次

7、这是晒了两三天的时候。

8、这是晒了四五天的时候。

9、当我在阳光下吃了一个星期，我可以蒸它然后把它切成片。