姜汁红枣膏的做法

1、将红枣去核，我用的是灰枣，个头比较小，所以这一步我做了很久。大家可以用大一点的枣子，简单一点。

2、洗枣。将去核的红枣用清水洗几遍。

3、然后适当的泡个十来分钟。

4、捞出来备用。

5、将老姜切片，然后加适量水在锅里煮姜水。因为我不太喜欢姜辣味，所以没用打成泥的方式。

6、熬出来的姜汤，把姜片捞出。

7、煮枣，建议打一次白色的泡子，后面的泡子就不打了，枣子本身糖分多，也爱出糖泡。

8、煮二十来分钟后加入红糖一起煮，五分钟后关火。

9、混着汤水一起打泥。如果你家是破壁机，接下来这步可以跳过。

10、过筛，去掉影响口感的枣皮。

11、过筛出的枣泥上锅收汁。不粘锅比较省力，但是熬到一定阶段，起大泡的时候建议换成高一点的锅，免得灶台被它飞溅得到处都是枣泥，难得收拾。

12、大概这样就成功了！等它自然冷却后还会再干一点儿，然后就装玻璃瓶密封好，放冰箱。