1、把豆腐切成自己喜欢的形状，一块块摊开，晾干水分
2、锅里倒油，烧至四五成热时，慢慢放入豆腐，用中小火慢慢炸
3、炸到豆腐微微定型后，再用漏勺轻轻推动一下，让豆腐受热更均匀
4、豆腐炸至表面金黄，鼓起大泡时，就可以出锅啦
