1、将洋葱切成丝，切丝的过程比较辛苦，我的经验是戴上游泳镜、口罩再切，否则会流泪不止，唉
2、打两个鸡蛋，并打散
3、起油锅，将鸡蛋炒熟后，盛出备用
4、再起一个油锅，将洋葱放入煸炒一分钟，放入酱油烹炒
5、加盐、由于洋葱不易入味，需要多煸炒一会儿
6、加入已炒好的鸡蛋，煸炒一分钟，让鸡蛋的味道与洋葱的味道充分融合，关火盛出即可
