1、生姜和冬笋切成片。
2、将鱼、冬笋、姜片、葱和冬菇放入砂锅中。
3、在锅中加入水，水位与锅平行，再加入适量盐。
4、采用隔水炖的方法进行蒸煮。
5、炖1小时左右，然后放上香菜叶即可。
6、这样一份美味营养的砂锅清炖大西洋红鱼就做好了。
