#新人打卡# 龙骨汤

1、将新鲜的龙骨剁成大块，洗净。

2、锅中放入凉水，加入两片姜片，将洗净的龙骨倒入，开火煮开，以除购泉去龙骨中的血水和腥味。

3、将除去血腥浮沫的龙骨用筷子捞出沥干，放入碗中备用囊特。

4、在高压锅中加入三大碗凉水，加入几粒花椒、三节葱段、三片姜片，半勺料酒，加盐将味调好，开火将锅中水煮温，加入备好的龙骨，盖好锅盖，上汽后加阀炖二十分钟，即可关火。

5、将萝卜、莲藕、香菇洗净，切成块，备用。

6、待高压锅中压力释放后，打开锅盖，将备好的萝卜、莲藕、香菇，倒入高压锅墨近英中，开火继续煮，上汽压阀后八分钟，即可关火。

7、在汤碗中放上葱花、香菜段，适量的醋、油泼辣子，几滴香油，待煮好汤菜的高压锅中的压力释放后，打开锅盖，将汤菜盛入汤碗中，美味营养的龙骨汤就做好了。