绝杀米饭的茄条焖豆角

1 茄子种类不少，要想吃最嫩的茄子，以这种细长的线茄子为佳。2 这种线茄子比长茄子和圆茄子都要嫩，切开的感觉都是脆生生的，洗净切条备用。3 茄条放入盐水中泡一会儿，杀出水分，吃的时候茄子不水，因为不油炸，所以这步很重要。4 蒜瓣切片，准备几个干辣椒。豆角择净成段备用。5 锅内放适量油，烧热后...

油焖茄子的做法

1 茄子清洗干净切滚刀块，用清水泡一下，这样茄子就没那么吸油了 2 香菜切碎，锅内倒植物油，比平时炒菜多一些 3 准备干辣椒和八角放入油锅炒出香味，倒入茄子一起翻炒 4 加盐调味，之后可以盖上锅盖中火焖至茄子成熟变软，中间记得翻一翻茄子，以免糊锅，加入少许老抽上色 5 加入少许生抽提鲜，加入牛肉粉调味...

家常烧茄子的做法

家常烧茄子的做法 简介 准备所需食材窍门：这道菜适合选圆茄子，水分少，口感硬一些，适合烧或者炖;长茄子水分多，适合蒸或者拌茄泥青红尖椒去蒂去籽切块，葱切段，大蒜切成碎末窍门：提前调好料汁，免得因为过烹饪时间过长，茄子变得软塌塌的窍门：茄子少吸油的方法：切成块在阳光下晒3小时或者切成块加盐杀出水分，入锅之前把水攥出来放入所有

家常炒长茄子

家常炒长茄子 简介 没有理由的喜欢长茄子，看到长茄子就觉得亲切，长茄子比圆茄子味道更浓郁。在北方这个季节，长茄子是主要的蔬菜。做的方法多种多样，不过家常只不过是简单的炒一炒，虽然如此这么说，不过自己做出来的味道还是没有麻麻做的好吃。食材 长茄子 1斤半 油 1勺 盐 1g 蒜 4瓣 花椒面 1g 味精...

烧茄子的家常做法

不喜欢吃那么油腻的食物了，可是对烧茄子我依然是非常热爱的；以前在电视里看到过，炸茄子之前茄子上裹一层干淀粉，或者把茄子先在锅里炒出水分，这样都能让茄子少吸油，这些方法我都试过，可是总觉得没有直接炸的茄子做出来的好吃，后来我在网上查，终于让我找到了怎么能做出又香又少油的烧茄子，下面分享给...

怎么做唇齿留香的肉炒细长茄子

3 提前准备好的3个紫长茄子，去除头尾洗净备用。4 把细长茄子左手慢慢转动，右手用菜刀切成如下图中所示的形状备用。5 加入切好的茄子，如感觉有点干，就倒入少许的清水，中小火进行翻炒一会。6 新鲜的青辣椒一个洗净备用，最好用皮子带稍黄薄的辣椒，这样的好吃。7 把洗净辣椒切成斜角形状备用，也可切成其它...

长茄子怎么红烧好吃

长茄子怎么红烧好吃 简介 红烧长茄子做的好吃需要将茄子滚刀切成块加入盐挤出水分，准备好葱末蒜末，起锅烧油，炒至金黄色加入调料中火慢炖即可。工具/原料 茄子 2-3勺盐 蒜适量 一勺老抽 一勺糖 水 方法/步骤 1 准备材料将茄子滚刀切，将茄子放入盆中，再放入2-3勺盐，10分钟后将茄子都攥出水，放在旁边...

酸甜茄条的做法

茄子(圆) 3-4个 盐 适量 黄豆酱 适量 蒜 适量 陈醋 适量 生抽 适量 白糖 适量 麻油 3毫升 葱花 适量 步骤/方法 1 选择哪种茄子来烧，原则上不重要，长茄子或者圆茄子都OK。潮爸最近特别喜欢吃这种圆茄子（也是本地茄子的一种噢），这种茄子的特点是：皮薄肉嫩，嫩中还透着一点脆劲，吃起来很过瘾。不管是选用哪种茄子烧，建议一

超级好吃的烧茄子

超级好吃的烧茄子 简介 茄子不好做大家都知道。茄子的做法众多，排在第一美味的是红烧茄子。今天我们介绍一下烧茄子的做法。食材 肉末 150克 茄子 500克 蒜末 适量 淀粉 适量 蚝油 适量 盐 适量 酱油 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 长茄子。茄子去皮，切成巨细匀称的滚面形状。2 把切好的茄子放入盆中，加一...

烧茄子 超级好吃的做法

烧茄子 超级好吃的做法 简介 这么做又好吃，又不油⊙▽⊙! 肉可放可不放，茄子以外的配菜随意~食材 长茄子 2个 蒜 一头 淀粉 1勺 生抽 1勺 盐 5克 白糖 5克 酱油 5克 醋 5克 豆瓣酱/韩国拌饭酱 1勺 料酒 适量勺 面粉 少许 洋葱 四分之一个 菜椒 二分之一 肉 可放可不放 方法/步骤 1 茄子...

茄子这样做,简单又入味

茄子做法有很多,可以红烧、焖、蒸、烤等,做法简单好学,看一遍就能学会!

茄子的几种做法,超级美味!

喜欢吃茄子的赶紧来学,各种各样的做法,满足你的味蕾,超好吃!