肉丸粉丝汤的做法

1、将肉洗干净切块，葱切小段，姜切小块

2、将肉和葱姜放破壁机打成肉泥

3、将肉馅中打入鸡蛋，加入十三香、盐、生抽、老抽朝一个方向搅拌

4、将肉馅搅拌至上劲，就是搅拌的时候感觉有阻力就可以了

5、将鸭血切块，选鸭血的时候选择这中中间有空洞的是真的鸭血，没有鸭血用猪血也可以

6、锅中烧开水，用手的虎口处挤成圆形的肉丸 放入开水中汆一下

7、水开之后撇去浮沫

8、后加入粉丝和鸭血

9、出锅后根据自己口味加加香菜和胡椒粉即可