怎么做肉丸蔬菜粉丝汤

1、放油，先炒香大蒜，葱和胡萝卜。

再放娃娃菜梗一起翻炒至软。

2、加入一半高汤一半水，大火煮沸，转中小火半盖上盖子，煮15分钟，加盐调味。

3、首先准备肉丸的食材。把两片娃娃菜粗切一下，放进料理机中打碎，不要太茸了，要有一点小颗粒。没有料理机的话，就用刀剁碎吧。

4、肉末里拌入娃娃菜末，切碎的大蒜，五香粉，胡椒，盐，生粉，油，还有一个鸡蛋。

拌匀，放在一旁腌一下。在腌肉的过程中，开始煮粉丝。

5、将火调至中大火，让汤烧沸，放入粉丝，煮至汤再次沸腾。

将肉末用两个汤匙交替轮换撮成肉丸状，扔进汤中。如此一个一个的扔。

6、所有肉丸放入锅中后，煮1至2分钟至汤沸。

放入娃娃菜叶，煮至汤沸。只需要1-2分钟。

出锅。