无肉不欢--蚝油牛肉

1、将蚝油二勺，鸡精半勺，酱油一勺，香油一勺，湿淀粉三勺调成芡汁。

2、牛肉用刀背拍松后切片，用二分之一勺酱油、二勺淀粉腌制十分钟左右

3、油烧至七成热，下牛肉片至九成熟后捞出，

4、炒锅中放油，蒜，葱姜爆至有香味，放入牛肉片，烹料酒，

5、倒入红绿椒后，用芡汁勾芡，淋香油炒匀迅速盛出即可。