1、土豆一个削皮，切细丝。
2、西葫削皮，切半个切细丝。
3、菠菜少许，切段，
4、把土豆丝，西葫丝，菠菜段盛盆。
打三个鸡蛋
5、加入面粉两勺（两大勺）
6、加入食盐少许，五香粉适量。
7、加凉开水适量和匀。呈面糊状即可。
8、电饼铛加热，刷油，盛一勺面糊倒入电饼铛中。
9、用木铲摊平，在最上边刷上油，盖上盖子，大约3~5分钟即可。
10、两边金黄即可，盛出。
11、切成三角小块即可。
