1、五花肉切小段焯水，用竹签串过，小火煎。
2、小火煎五花肉，蒜头，姜，再放酱油，醋，味醂，鸡粉，冰糖，让五花肉均匀的沾上酱汁后加水，水盖过五花肉就可以了，小火炖一个半到二个小时。
3、炖好的爌肉搭配高丽菜，真的很美味。
