1、把螃蟹从冰箱里拿出2只放在菜盆里备用。用带眼的 箅子盖好预防螃蟹爬出来乱跑。
2、用左手抓紧螃蟹一边的爪子对着水龙头用毛刷刷干净，备用。
3、用蒸馒头锅放1/4的水，烧开后，把螃蟹放在蒸馒头的箅子上，用手立即盖上锅盖，按住3分钟，防止螃蟹爬出来。蒸15-20分钟即可。
4、把生姜洗净，最好保留姜皮，切成姜莯、放少许味精、食盐、醋、香油即可。
