雪菜炒牛肉的做法

1、牛肉洗干净，切成薄片，加入少量淀粉，料酒抓匀腌10分钟。

2、雪菜用冲洗干净，拧干水份，切成小段待用。

3、青椒，红椒洗干净，切好待用。

4、热锅下油，将油烧热，加入生姜，大蒜煸香。

5、加入牛肉，食盐，大火快速翻炒1分钟出锅，切记不要炒太长时间，不然牛肉老了就不好吃了。

6、另起锅下油，将油烧热，加入青椒，红椒一起煸炒至5分熟。

7、加入雪菜一起翻炒1分钟。能闻到雪菜的香味就可以了。

8、加入炒好的牛肉一起再翻炒几个来回，让食材的味道充分结合，就可以出锅了。