1、西红柿先切两个摆造型的薄片，改刀处理一下。
2、西红柿顶部切十字刀，开水里滚一遍取出，撕掉皮。切成1厘米左右小丁。
3、热锅倒入鸡蛋打散。
4、加入西红柿翻炒，加糖，盐，生抽，调味
5、炒好后取出大部分浇头，剩1/5的量加500ml左右的水煮开
6、汤中放入两袋量的番茄沙司，加入面条煮熟。煮成这个样子盛到碗里。
7、加入西红柿鸡蛋浇头，摆好油菜
