1、准备好食材。小香葱、小米椒切长段、姜切丝，大蒜切末备用。
2、炒锅中倒入适量食用油，油温八成热，加入姜丝、小米椒和蒜末爆香，再放入葱白爆香。
3、倒入花蛤肉，翻炒均匀。
4、放入料酒去腥提香，加入鲜酱油，放入蚝油，翻炒均匀大火爆炒1分钟左右。
5、加入鸡粉和盐。最后放入香葱叶翻炒均匀。简单又味道鲜美的葱爆花蛤肉就做好啦！
