1、花蛤肉加入盐搓洗干净，沥掉水分。
2、青红椒去蒂，清洗干净。
3、青红椒切成细丝，准备好葱花。
4、锅中倒入菜油，先放入花椒炒得，再放入葱花爆香。
5、放入青红椒，调入盐、醋和白糖炒匀。
6、倒入花蛤肉，调入料酒和豆瓣酱大火翻炒。
7、调入生抽和蚝油，翻炒均匀。
8、出锅装盘，味道鲜香，非常下饭。
