1、四季豆撕去两边的筋，冲洗干净晾干
2、瘦肉剁成肉末
3、锅中烧热油，倒入四季豆，用大火炸四季豆
4、炸至外皮微皱即捞出控油待用
5、锅内留底油，放入1大匙豆瓣酱炒出红油
6、然后倒入肉末翻炒，倒入蒜末，干辣椒，姜翻炒到肉末断生，放入少许白糖
7、最后倒入四季豆，放入生抽翻炒均匀即可
