1、把豆腐切成小方块，盛在盘中待用。
2、把锅烧热，然后加入豆瓣酱，翻炒，炒出红油，放入各种调味料，然后加一点白开，烧开后放入豆腐块，用锅铲翻炒，使豆腐都接触酱汁入味。
3、豆腐翻炒一会，倒入淀粉，大火收汁，小心黏锅，最后撒上葱花蒜苗。
