1、把鸡腿放入锅中，加清水、葱姜炖15分钟。
2、大火煮开，盖上盖焖30分钟。
3、捞出鸡腿，放入冰水里冰镇4个小时。
4、从冰水中捞出，切成小块备用。
5、生抽加香醋加油辣子加鸡精加点水搅拌成汁。
6、做好了吃的时候配着汁吃。
