1、青头鸭一只，斩件，洗净
2、鸭肉飞水，控干水分
3、薏米性寒，用干净的锅，炒制一下
4、微黄即可，不可过焦，否则会苦
5、冬瓜斩大块，留皮
6、姜片加入，入压力锅
7、压力锅烹制20分钟，即可吃的时候再加盐
