1、准备好食材，将苦瓜去除瓤，切成片；
2、锅中加清水，加入少许食粉拌匀烧开；
3、倒入切好的苦瓜片，煮约1分钟至熟；
4、捞出煮好的苦瓜备用，用油起锅，倒入苦瓜炒匀；
5、然后加盐、味精、白糖调味；
6、倒入水淀粉勾芡，将苦瓜翻炒匀盛出装盘即可；
