1、把猪蹄清洗一遍，放入锅中清水烧开，到处洗净
2、把猪蹄洗净，放入炖锅中，倒入清水淹没猪蹄，放入老姜，大蒜，盐，料酒
3、把萝卜切成小块，备用
4、猪蹄炖了四十分钟，放入萝卜，在炖半小时
5、炖汤的同时可以在上面一层蒸饭，饭与汤一锅熟
