土豆肥牛拌饭的做法

1、将洋葱、土豆去皮切丁备用，肥牛卷焯水去除血沫， 捞起备用

2、调酱汁，小碗中阿挤入生抽、蚝油、黑胡椒酱、老抽、料酒、白糖和食盐、搅拌均匀备用

3、热锅烧油，加入洋葱丁和土豆丁炒香超软，倒入一碗清水没过洋葱和土豆，大伙烧开后转中小火焖煮10分钟，煮到土豆变软

4、加入焯过水的肥牛卷和调好的黑椒酱汁，翻炒均匀后，大火收汁

5、将煮好的米饭装完，淋上黑胶土豆肥牛，拌匀